【BVS隊】そば打ちにチャレンジ

令和4年７月９日（土）、今日は「そば打ち」にチャレンジします。

「うどん」はやったことあったのですが、「そば」は初めてのプログラムです。

リーダーもそば打ち初心者なのでちょっと心配していましたが、

T育成会長が講師として参加してくれたので安心です。

作り方の説明をひととおりきいて、さっそく始めましょう。

水の量が大事だそうで、今日は、粉100グラムに対して、水48ccを使います。

計量カップを使って、50のメモリのちょっと下かな。

上皿はかり（キッチンスケール）にのせてみて、これも50のメモリのちょっと下。

単位はまだ分からなくてもいいからね。

水を少しずつ加えて、粉全体にまんべんなく水が含まれるようにして、

まとまったら、めん棒で伸ばします。

厚さが同じになるよう、こんな感じでね。

包丁を使って切るところはパパに手伝ってもらおうか。

ちゃんと手元を見ていてね。刃物は便利な道具だけど、きけんなもの。

安全に使えるように、少しずつ慣れていこうね。

じょうずにできたでしょ。ちゃんとゆでてくださいね。

あとは、たっぷりのお湯でゆでて、水でしめて、出来上がりですが、

一人分ずつしかゆでられないので、ちょっと待ってて下さい。

お待たせしました。みんな一緒にいただきましょう。

どうかなあ、自分で打ったそばは？

太かったり、細かったり、短かったり、形はお店のようにはいかないけど、

おいしくできて、ちょっとおどろき。

お店で食べるそばって、待っていれば出てくるけど、

お店の人が、こうやって作っているんだってことが分かったかな。

（ビーバー隊副長N記）